Jedenje glodara može da asocira na slike izgladnelih seljaka koji pokušavaju da prežive ili stanovnika u gradu pod opsadom očajnih da se nahrane, ali 35-ogodišnji kuvar i menadžer restorana, Takir Kolikberdijev, ima druge zamisli. Servira nutrija burgere u nizu svojih restorana u centru Moskve.
Nedavno otvoreni "Krasnodar bistro", koji je ime dobio po gradu iz kog Takir potiče, veoma je popularan kod mlađih stanovnika.
"Oni koji se gade od pomisli da jedu glodare jednostavno nisu dovoljno informisani. Nutrija je zaista čista životinja. Ne samo što je biljojed, već svu hranu pere pre nego što je pojede. I veoma je bogata omega-3 masnim kiselinama. Mnogi doktori i nutricionisti je preporučuju", kaže Kolikberdijev.
Burger od nutrije je nešto bleđe boje, sočan i ima ukus negde između ćuretine i svinjskog mesa. Porcija košta oko 8 evra.
Ovi glodari se množe izuzetno brzo, pa su prilično jeftina životinja za uzgajanje.
"Svako selo u regionu Krasnodara imalo je 100 i više nutrija pa svaki put kada bi otišli kod dede i babe, pravili bi nam paprikaš od njih", priseća se Kolikberdijev. U Moskvi, sa druge strane, doskora se konzumiranje nutrije nije moglo ni zamisliti.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju -
LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
Komentari 4
@Milan
Nikog nije bilo briga za to. Čovek odlučio da zaštiti ženu i decu, učlanio se u lovce, kupio pušku i svako veće odstrelio po kojeg psa. Uskoro je čopor nestao.
Usput se našalio sa nama, i posle gulaša rekao o čemu se radi.
Malo je tvrđe od zečijeg. A nutriju sam jeo drugom prilikom, skoro se ne razlikuje od zečijeg.
Nadam se da sam ti zadovoljio radoznalost.
Veganka
Milan
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar