Hrana u Srbiji: Kako da proverite da li je voćni sok zaista voćni

Da li crni hleb zaista sadrži integralno brašno ili je to samo boja? Nova aplikacija pomaže potrošačima u Srbiji da otkriju šta sadrže namirnice koje kupuju.

Ekipa iz Beograda na čelu sa inženjerom prehrambene tehnologije Miroslavom Otaševićem smislila je rešenje za sve one koji vode računa o ishrani, kubure sa lošim šećerima i alergijama ili jednostavno ne žele da gube vreme čitajući sitna slova na deklaracijama.

Cilj besplatne aplikacije Šta jedem je da ponudi neke osnovne informacije o prozvodu, kojoj kategoriji proizvod pripada, kao i uvid u količinu emulgatora, ali i detaljan sadržaj namirnica za decu", kaže Otašević za BBC na srpskom.

„Ovaj sajt štedi vreme građanima i ne mislim da je neka revolucionarna ideja, već neminovnost", kaže Otašević .

• Restoran gde se „bacanje pogleda” na telefon naplaćuje
• Carstvo sira i poneka kobasica usred Beograda
• Uvodi li Srbija GM hranu

Šta je deklaracija?

Deklaracija je skup svih informacija o nekim proizvodima koje je proizvođač dužan da istakne, a to su:

• Naziv proizvoda
• Naziv proizvođača
• Sedište preduzeća koje je pakovalo robu
• Neto težina
• Bruto težina
• Hemijski sastav
• Sirovinski sastav
• Uputstvo za upotrebu
• Rok upotrebe i datum proizvodnje
• Količina
• Serijski broj
• Atestni znak
• Marka proizvoda
• Bar kod

Kako radi aplikacija

Šta jedem se jednostavno koristi - postoje kategorije proizvoda i po odabiru će se pokazati nutritivna tabela, sastav, ime proizvođača i slike ambalaže.

Otašević kaže da ljudi treba sami da se zainteresuju za to šta unose u svoj organizam, čak i oni stariji, koji možda ne barataju tako dobro novim tehnologijama.

„Svako od njih, nažalost, ima neku zdravstvenu muku, pa možda tu leži razlog da se način ishrane promeni, ali i samo interesovanje oko sastava namirnica", kaže on.

Kvalitet, ne kvantitet

Ulaganje u kvalitet hrane moglo bi da donese srpskoj poljoprivredi prednost nad konkurentima, smatra on.

„Mi ne možemo da budemo konkurent nijednoj zapadnoj zemlji po količini proizvodnje, ali možemo po kvalitetu. To je najbitnije od svega. Kao i edukacija poljoprivrednika koji proizvode hranu", objašnjava Otašević.

S njim se slaže i predsednik Saveta za bezbednost hrane Ivan Stanković. Savet je formiran 2017. godine kao savetodavno telo ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine.

„Ljudi često nemaju vremena da u samoposlugama pročitaju deklaracije ili je nekome ko nosi naočare teže da vidi sitna slova. Zato je dobro da se pre kupovine informišete i dobro pročitate deklaracije i saznate sastav onoga što kupujete", kaže Stanković za BBC na srpskom.

Stanković smatra da aplikacija može da bude od pomoći potrošačima.

„Što se tiče kvaliteta, postoje vrlo jasni određeni propisi i pravilnici za svaku namirnicu, šta ona minimalno mora da ispuni što se tiče kvaliteta", kaže on.

U martu je usvojen novi Zakon o bezbednosti hrane čiji je cilj da, po rečima ministra poljoprivrede Branislava Nedimovića, potrošači jedu kvalitetniju, a ne jeftiniju hranu.

„Vratićemo da viršla bude viršla, da voćni sok bude voćni sok, a raženi hleb da ima jasno definisan sastav i da u svakom trenutku možemo da proverimo da li ono što jedemo je zapravo to", rekao je tada Goran Papović predsednik Nacionalne ogranizacije potrošača Srbije.

Gugl u malom

Otašević kaže da će aplikacija Šta jedem biti redovno unapređivana.

„Cilj nam je da potrošači mogu da upišu u pretragu sajta ime proizvoda, na primer, keks sa odrednicama posno, bez kikirija, bez dodatih šećera i da nakon pretrage sajt izbaci sve namirnice takvog tipa koje postoje na našem tržištu. To vam je Gugl u malom" kaže Otašević.

On se nada da će uspeti da sprovedu u delo i ideju za aplikaciju koja bi korisnicima omogućila da i u inostranstvu imaju uvid u sastav namirnica bez obzira na pismo i jezik kojim je deklaracija napisana .

„Odete na letovanje na Maldive i želite da kupite keks. Skenirate bar kod keksa, aplikacija prevede deklaraciju na srpski i onda znate da keks ne sadrži kikirki na koji ste možda alergični."

Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk