Zbog povećanog sadržaja akrilamida u hrani u odnosu na evropske preporuke i učestalog vraćanja pošiljki proizvođača iz BiH, Agencija za bezbednost hrane BiH je u saradnji sa Spoljnotrgovinskom komorom BiH održala radni sastanak s proizvođačima konditorskih proizvoda i peciva.
Akrilamid je potencijalno kancerogena materija koja, kako su pokazala neka istraživanja, u velikim količinama može uticati na zdravlje ljudi.
Evropska komisija za brzo obaveštavanje o bezbednosti hrane (RASFF) je objavila tu informaciju o vraćanju keksa sa granice, ali na sajtu RASFF nije precizirano o kojem tačno proizvođaču se radi.
Istakli su samo da je zabranjen uvoz keksa i sendvič keksa iz BiH, kao i dve pošiljke krekera i keksa iz Srbije.
U tim proizvodima je pronađeno između 686 i 1.161 mikrogram akrilamida po kilogramu, a najveća je koncentracija bila u keksu iz BiH. Akrilamid nastaje u reakciji između šećera i aminokiseline asparagin.
Inače, akrilamida najviše ima u prženoj hrani i kafi, kao i u hrani pečenoj na visokim temperaturama poput keksa, krekera, žitarica i pekarskih proizvoda.
Sadržaj akrilamida u hrani inače nije zakonski regulisan u BiH.
Kako navode Nezavisne novine, Evropska komisija je nedavno donela Uredbu o proizvodnji hrane bez akrilamida, ali nije se bazirala na postavljanje limita za akrilamid, već se koristila preporukama Evropske agencije za bezbednost hrane. Zato su iz Agencije naglasili da će preuzeti tu uredbu kao i zakonsku proceduru i uputiti propise za proizvodnju hrane bez akrilamida.
Ni nakon sastanka javnosti nije bilo poznato o kojim kompanijama se radi, ali će njihovi proizvodi biti uništeni u prisustvu inspektora.
.jpg "Uhapšen sin koji je ubio majku na Telepu")
.jpg "I zvanično: Granica za aflatoksin u mleku se ne spušta još godinu dana")
Komentari 25
Terješkova
Prijatelj
Moguće da im je javljeno. Pa na neki način treba da obrazlože zašto neće našu hranu.
O čemu pričam?
Pa, znamo da se proizvodi različit kvalitet i ukus hrane od strane brendova - za različite države.
Jednako tako može biti i sa famoznim Exxx dodacima.
Ko ih ispituje? Da li se redovno kod nabavke svakog proizvođača kontroliše proizvodnja i sastav E dodataka? Sve to dolazi iz inostranstva, od dobro poznatih naših "prijatelja"
U E dodacima može biti dodato još nešto.
Exxx može biti isporučen različitog sastava za određena geografska područja ili države.
U Srbiji imamo porast neplodnosti.
Takođe, našim pekarima je bila pružana mogućnost kupovine i nabavka brašna van granica Srbije, po veoma povoljnim cenama. Iskoristili su je.
Pouzdano znam za probleme veoma popularne naše marke, uništene jugoslovenske,
o čemu ne smem ništa da napišem. A na reklami je svakog dana.
Menjan je originalni dodatak jaja u prahu sa veštačkim praškom - zbog sniženja holesterola.
Od tada su mnoga deca dobila alergije pri upotrebi ovog proizvoda.
Zaista, možda Hrvati znaju nešto što mi ne znamo.
eh
Naravno da je moj komentar delimicno sarkastican, ali je cinjenica da povecan unos secera povecava rizik od oboljenja koja povecavaju rizik od kancera.
@marti
Tehnicki, svi koji su se izlecili od kancera imaju zajednicko to da su svakodnevno konzumirali vodu. Pa?
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar