Švajcarska fabrika čokolade u Novom Sadu - previše politike, malo realnosti

Vladajuća ganitura je, naravno, iskoristila lep povod da neformalno započne kampanju. Ipak, ne bi se moglo reći da je u četvrtak 5. marta na Kaćkoj petlji bilo napadno.

U prigodnom govoru, predsednik republike je bio odmeren i držao se činjenica. Međutim, već nakon samo pola sata na društvenim mrežama je proključalo. Svi su počeli da komentarišu kvalitet investicije.

Bezimeni autori na internetu obično sebi daju oduška pa se upuštaju u ono što nedovoljno poznaju ili na stvar gledaju na osnovu ličnih političkih afiniteta. Takav pristup antagonizuje stavove i izostavlja argumentaciju. Logičan epilog je potpuna podela na "za" i "protiv", a osnov podele je politička preferencija.

Videlo se i ovoga puta, pa je uočljivo brojniji deo "komentatora" ukazivao na visoku državnu potporu prebogatom švajcarskom investitoru, dok je manji broj rutinski hvalio ulaganje, ponavljajući ono što su državni i lokalni čelnici rekli na svečanosti.

Takođe, ukazivalo se na relativno mali broj zaposlenih u budućim pogonima, odnosno na izvoznu orijentaciju nove firme. Očito je da su prvi poklonici opozicije, drugi aktuelne vlasti.

Izvoz 150 miliona evra

Zanimljivo je izanalizirati ulaganje jednog od vodećih svetskih proizvođača čokoladnih filova.

Investitor će u naredne četiri godine etapno uložiti 45 miliona evra, u izgradnju pogona i kupovinu opreme. Planirani godišnji obim proizvodnje je oko 50.000 tona raznih filova, gotovo 90 odsto bi kupca nalazilo u inostranstvu. Stoga je planirani godišnji eksport u vrednosti od 150 miliona evra.

Radilo bi maksimalno stotinak zaposlenih, prvih sezona ne više od petnaestak. Država će investiciju etapno subvencionisati sa 12 miliona evra, dok je još oko 2,2 miliona dato u vidu besplatnog ustupanja dela placa.

Velik broj "internet" komentatora je isticalo upravo visinu subvencije, oko 140.000 po zaposlenom. Računica pokazuje da "država plaća" svakog radnika 600 evra bruto mesečno, i tako dvadeset godina.

Dobavljački lanac

Međutim, cela prehrambena industrija ima mnogo širu ulogu. Nisu u pitanju samo zaposleni, već, pre svih, i dobavljači. U celom svetu ova grana je poznata po izrazito automatizovanoj proizvodnji, stoga neposredno zapošljava relativno malo. Njen pravi doprinos je u dužini i kvalitetu dobavljačkog lanca.

Kada je reč o fabrici čokolade, glavni dobavljači su prerađivači (proizvođači) mleka i šećera. Srbija ima kvaliletnu i obimnu proizvodnju obe sirovine. Novi vlasnici mlekara su podigli tehnološki nivo, pa je sada oko 75 odsto mleka domaće proizvodnje u kategoriji ekstra, dok je šećer po kvalitetu u samom svetskom vrhu.

U nas ima oko 25.000 dobrih farmi, proizvođača sirovog mleka. Prerada je na svetskom nivou. Kako jedna stočna farma u proseku izdržava dve do tri seoske porodice, od uzgoja mlečnih krava i proizvodnje mleka živi preko 150.000 ljudi.

Svaki potrošač mleka, pogotovo kvaliteta "Beri Kaleba", trebalo bi da dodatno povisi potražnju za mlekom sa ovih prostora i time podstakne razvoj svih u lancu.

Može biti izuzetno

Šećernu repu seljaci zovu "kraljicom ratarstva". Uzgoj ove vrste zahteva najviše znanja paora i još više rada. Za obradu ovog useva potrebna su mašine i oprema visokog kvaliteta. Posebno je osetljiva zaštita od štetočina i parazita.

Sa druge strane, prinos po hektaru od šećerne repe je daleko najviši u ratarstvu. Nijedan drugi ratarski usev seljaku ne donosi ni polovinu repinog profita. Samo seljak koji gaji repu može da računa na prihod koji bi mu, tokom desetak godina rada, obezbedio novac za ulagane u manji prerađivački pogon. Stoga je i svaki novi kupac šećera dragocen uzgajivačima šećerne repe, po pravilu seljacima sa najviše znanja i preduzetničkih sklonosti.

Dakle, ako bismo hteli reći nešto o kvalitetu ulaganja u ovdašnje pogone švajcarskog konditora, nije moguće odmah odgovoriti. Ukoliko "Beri Kalebo" razvije otkup mleka, šećera i drugih inputa baš sa srpskog tržišta, investicija će biti uspešna. Može biti i izuzetno.

Ako, pak, nova fabrika sa ovdašnjim dobavljačima razvije tek minimalnu kooperaciju, investicija, tačnije državna potpora, pokazaće se spornom.

I mnogo pre početka izgradnje pogona, Švajcarci su najavom da će uspostaviti saradnju sa novosadskim Institutom za prehrambene tehnologije iskazali spremnost za saradnju sa ovdašnjim partnerima. Ostaje da se vidi hoće li se i koliko snabdevački lanac vodećeg svetskog konditora širiti dobavljačima i poslovnim saradnicima sa ovih prostora.