Proizvođaču pobedničkog sira, Mihaelu Špiheru iz Berna, iz mlekare "Mountain Dairy Fritzenhaus", to je druga pobeda na "Svetskom šampionatu", jer je pobedio i 2008. godine.
Drugoplasirani je takođe iz Švajcarske: tvrdi sir od kravljeg mleka "Galus Grand CRU" koji je proizvela "Hardegger Kaese AG".
Takmičenje koje se svake druge godine održava u Medisonu, najveće je za sir, maslac i jogurt na svetu, a počelo je u utorak s rekordnih 3.667 proizvoda kandidovanih za nagrade.
Sir je degustiralo 55 sudija, koji su tokom takmičenja, uz sir ocenjivali još 132 kategorije mlečnih proizvoda. Sudije su bile profesionalni ocenjivači sira, proizvođači, kao i kupci, profesori tehnologije mlečnih proizvoda i naučni istraživači iz 19 zemalja sveta i iz 14 američkih saveznih država. Na prethodnom takmičenju, 2018. godine, francuski tvrdi sir od ovčjeg mleka "Eskiru", proizveden u "Moleon Fromažeri", osvojio je najviše priznanja.
Zbog nemogućnosti da doputuju zbog novog virusa korona, sa ovogodišnjeg takmičenja izostali su jedan sudija i 30 ljudi s jednog univerziteta u Japanu.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar