Naime, za nekoliko nedelja očekuje se da će Evropska agencija za bezbednost hrane podržati industriju proizvodnje i obrade insekata tako što će odobriti prodaju insekata i proizvoda od njih za ishranu ljudi.
To znači da će se prvi put u prodaji pronaći ogroman broj jestivih insekata u zemljama Evropske unije, što će otvoriti nove mogućnosti u prehrambenoj industriji.
"Gardijan" piše da će to biti preloman trenutak u području evropske gastronomije, a sigurnim za ishranu ljudi proglasiće se celi i mleveni crvi, manji crvi, cvrčci i skakavci. Ako dobiju zeleno svetlo, hrana na bazi insekata mogla bi se prodavati u Evropi već na jesen.
"Imaju dobru šansu da im se da zeleno svetlo u narednih nekoliko nedelja", rekao je Kristof Derien, generalni sekretar Međunarodne organizacije koja se zalaže za uvođenje insekata kao hrane ljudi i životinja. "Smatramo da će ta odobrenja biti proboj za ceo sektor, pa to prilično nestrpljivo očekujemo. Verujemo da će zeleno svetlo EFSA-e uzrokovati efekat snežne kugle u svetu hrane", dodao je.
Kompanije koje već rade u tom sektoru već godinama pokušavaju da dobiju to odobrenje Evropske unije. Insekti se već mogu pronaći u britanskim, holandskim, belgijskim, danskim i finskim supermarketima jer su te države nešto popustljivije od ostalih prema zakonu EU iz 1997. godine koji zahteva da hrana nakon tog datuma mora da dobije posebno odobrenje.
Zemlje poput Velike Britanije odlučile su da se ovaj zakon ne odnosi na životinje koje se koriste za hranu.
Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane bazirane na insektima za ljudsku ishranu, ali će očekuje ogroman porast te brojke, ako odobrenje bude dato i velike kompanije počnu da proizvode takvu hranu u zemljama kao što su Francuska, Španija i Italija, gde je to trenutno zabranjeno.
Jedenje insekata naziva se entomofagija, a Sjedinjene Američke Države u proteklim godinama pokušavaju da uvere što više ljudi da jedu insekte, otkako je 2013. godine UN objavio izveštaj pod nazivom "Jestivi insekti". To se smatra ključnim za uspostavljanje sigurnosti hrane za milijarde ljudi. National Geographic je tada izvestio da više od dve milijarde ljudi svakodnevno jede isekte, kuvane i sirove, dok danas ta brojka iznosi oko 2,5 milijarde.
Samo u zapadnim zemljama ta praksa se ne sprovodi redovno i predstavlja faktor nesigurnosti.
"Njujork Tajms" piše da Evropljani i doseljenici u Severnoj Americi nikada nisu imali tradiciju jedenja insekata. U Evropi ima svega dva odsto jestivih insekata, a oni su mali (i ne isplati se loviti ih) u poređenju s onima u ekvatorijalnim područjima.
Crvi su poput ribe i mesa puni belančevina, vitamina i minerala. Skakavci imaju isti sadržaj proteina kao mlevena govedina, ali mnogo manje masti po gramu. Uzgoj i prikupljanje insekata efikasnije je od pašnjaka krava s obzirom na količinu potrebne zemlje, a još je ekološki bolja za planetu, s manjom emisijom štetnih gasova.
Komentari 2
milicica
Liman
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar