Sadašnja potrošnja mesa neodrživa

Autor: N1

Život

11.10.2022.

07:43 > 07:44

Sadašnja potrošnja mesa i proizvodnja na postojeći način ugrožava globalno snabdevanje ljudi hranom i nije dugoročno održiva, upozorava konsultantska firma PwC, pozivajući se na sopstvenu studiju.

Foto: 021.rs

Proizvodnja hrane u globalnoj potrošnji slatke vode sada učestvuje sa dve trećine, a u zagađenju učestvuje sa tri četvrtine. Uz to, navodi se u izveštaju, proizvodi četvrtinu gasova sa efektom staklene bašte, piše agencija dpa.

Sa okom na rastu svetske ljudske populacije, eksperti PwC pozivaju na hitnu promenu načina proizvodnje namirnica, upozoravajući da sadašnji ne može dugoročno da podmiri potrebe stanovništva.

Rat u Ukrajini je već eksponirao sistemsku neravnotežu koja je izazvala dramatično poskupljenje hrane na svetskom tržištu.

Ključni problem je, međutim, nagli, višedecenijski globalni rast potrošnje mesa, navodi PwC.

U ovom trenutku, naime, ljudi četiri petine svetske poljoprivredne površine direktno ili indirektno koriste za proizvodnju mesa, dok meso pokriva samo 11 odsto globalnog unosa merenog kalorijama.

Promena navika u ishrani je stoga imperativ za efikasnije snabdevanje svetskog stanovništva hranom.

Čak i zamena govedine piletinom može da prepolovi emisiju CO2 pri proizvodnji mesa, uz smanjenje potrošnje vode za oko 30 odsto. Efekat bi bio još izraženiji masovnim prelaskom ljudi na vegetarijansku ili vegansku ishranu.

Istovremeno, lanci snabdevanja moraju biti efikasniji, odnosno manje hrane mora da propadne pre nego što stigne do potrošača - trenutno, oko trećina sve proizvedene hrane se na koncu baca zbog kašnjenja na putu od uzimanja prinosa, do maloprodaje.

PwC za poboljšanje lanca isporuke predlaže široku digitalizaciju, na primer za optimizovano navodnjavanja i đubrenja, kao i precizno praćenje hrane do prerade i isporuke.

To sve je deo promena neophodnih da rastuća tražnja za namirnicama održivo i bez dramatičnog poskupljenja ostane zadovoljena, navodi PwC.

Teme

meso

Komentari 10

Hronološki Najpopularniji

marko

12.10.2022 • 04:50

"rale"

ma jeste, srpska sela propadaju zbog strane agende, a ne zato što ljudi hoće da žive u gradu, umesto bez posla u prčvari, bez osnovne infrastrukture, društvenih sadržaja i veze sa svetom

3 1 +2
Sloba

11.10.2022 • 22:32

Ima zemalja koje imaju dovoljno prostranstva - plodne zemlje i pašnjaka - za održivu zemljoradnjui stočarstvo. Decenijama su nam nabijali na nos kako mala Holandija i Danska imaju više stoke i verovali smo da je to uspeh i napredak mada je svakom iole pametnom bilo jasno da je to silovanje prirode

0 5 -5
Saće

11.10.2022 • 19:31

Neka

Glad, bolest ili zima da pobije sirotinju. Da elita može da se širi

8 6 +2

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.