"Bordelski dezert" ili halka tatlisi jedno je od omiljenih i najstarijih uličnih jela u Istanbulu.
Halka tatlisi je u narodu poznat kao bordelski dezert jer se služio u bordelima, piše Klix.ba.
Ova poslastica se danas može probati na svakom ćošku Istanbula, a za nju se kaže da pomaže u vraćanju snage nakon sati provedenih u šetnji užurbanim ulicama.
Kružno testo koje je duboko prženo do zlatno-braon boje i natopljeno agdom (sirupom) dugo se povezivalo sa "hrabrijom" stranom grada i to je ta konotacija koja je dovela do njegovog lokalnog naziva "bordelski dezert", piše BBC.
"Tulumba je zaista ista stvar kao halka tatlisi, osim što se razlikuje po svom obliku", objasnila je istoričarka Naval Nasralah.
Ona je objasnila da su mnoga jela migrirala u Istanbul kada su osmanski sultani zapošljavali arapske kuvare da rade u njihovim elitnim kuhinjama.
Ovi dezerti dele iste osnovne sastojke i metodu, gde se dizajniranim instrumentom sipa testo u vruće ulje.
Halka tatlisi se tradicionalno prodavao u Karakoju unutar četvrti Bejoglu na evropskoj strani Istanbula.
Testo je isto kao Tulumba tanjeg oblika i malo hrskavije sa malo Cimeta! Dovoljna slatka da se okrepis i popijes vode ili neku bezalkoholnu tecnost! Najbolji ukus se dobija u kazanu sa uljem i odredjenom dozom Putera i Limuna! Ovaj specijalitet u Srbiji znaju da prave u orginalu samo nekoliko starih Goranskih porodica koji cuvaju orginalni recept usmenim putem sa kolena na koleno! Potreba za ovim slatkisom u Srbiji nije toliko trazena i obzirom na trenutnu skupocu nije isplatljiva da se proizvodi jer bi do samog kupca bila preskupa za nasa primanja! Turska je nesto drugo gde je hrana i potreba daleko jeftinija i trazenija! Licno uvek konzumiram ovaj slatkis na ulicama Istanbula kada boravim tamo i to vam je kao Njujorski Hot-Dog eto koliko uziva potrebu u Turskoj! Topla preporuka svakom da proba ako je u Turskoj i zaista daje sitos ta slatkoca i testo a bogme i malo se oseti i energija kod muskog pola!
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Švedska povlači sa tržišta kupine poreklom iz Srbije zbog prisustva norovirusa, objavio je RASFF evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani.
Za idealano skuvan pirinač koji se ne lepi važno je da na jednu šolju pirinča u šerpu sipate tri šolje vode a u to možete dodati i koju kap soka od limuna.
Instant kafa najčešći je izbor kafopija u Evropi, ali stručnjaci upozoravaju da prekomerno konzumiranje takve kafe može povećati rizik od nekih vrsta raka.
Kompanija "Bambi" saopštila je večeras da je u fabrici u Požarevcu u smanjenom kapacitetu započela proizvodnju keksa "Plazma", nakon požara koji se u junu dogodio u tom pogonu.
Hrskavi krompirići su omiljena poslastica mnogih ljudi, a koja je tajna u dobijanju hrskave teksture, otkriva vam "Chef" Milica Petrušić koja za 021 predstavlja ukusne recepte.
Palačinke su jelo koje gotovo svi obožavaju, bez obzira na to da li su slane ili slatke. Uvek su poželjne, bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili neku specijalnu priliku.
Gastro vodič Taste Atlas objavio je snimak koji predstavlja listu od 10 najboljih peciva sveta, a zanimljivo je da je bosanski burek na 10. mestu, dok su prvu poziciju zauzele novopazarske mantije.
Pica u drugim zemljama može izgledati sasvim drugačije nego u vašoj lokalnoj piceriji. Sir, feferoni i masline su među standardnim dodacima za picu širom sveta.
"Chef" Milica Petrušić radila je po vrhunskim restoranima u Srbiji i Evropi, uključujući i one s čuvenim Mišelinovim zvezdicama, a sada za 021.rs predstavlja ukusne i zdrave recepte.
Savetodavni odbor Uneska preporučio je da se japanska tradicionalna veština pravljenja alkoholnih pića sake i šoču uvrste na listu nematerijalne kulturne svetske baštine.
Komentari 1
J. M
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar