"Bordelski dezert" ili halka tatlisi jedno je od omiljenih i najstarijih uličnih jela u Istanbulu.
Halka tatlisi je u narodu poznat kao bordelski dezert jer se služio u bordelima, piše Klix.ba.
Ova poslastica se danas može probati na svakom ćošku Istanbula, a za nju se kaže da pomaže u vraćanju snage nakon sati provedenih u šetnji užurbanim ulicama.
Kružno testo koje je duboko prženo do zlatno-braon boje i natopljeno agdom (sirupom) dugo se povezivalo sa "hrabrijom" stranom grada i to je ta konotacija koja je dovela do njegovog lokalnog naziva "bordelski dezert", piše BBC.
"Tulumba je zaista ista stvar kao halka tatlisi, osim što se razlikuje po svom obliku", objasnila je istoričarka Naval Nasralah.
Ona je objasnila da su mnoga jela migrirala u Istanbul kada su osmanski sultani zapošljavali arapske kuvare da rade u njihovim elitnim kuhinjama.
Ovi dezerti dele iste osnovne sastojke i metodu, gde se dizajniranim instrumentom sipa testo u vruće ulje.
Halka tatlisi se tradicionalno prodavao u Karakoju unutar četvrti Bejoglu na evropskoj strani Istanbula.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
Testo je isto kao Tulumba tanjeg oblika i malo hrskavije sa malo Cimeta! Dovoljna slatka da se okrepis i popijes vode ili neku bezalkoholnu tecnost! Najbolji ukus se dobija u kazanu sa uljem i odredjenom dozom Putera i Limuna! Ovaj specijalitet u Srbiji znaju da prave u orginalu samo nekoliko starih Goranskih porodica koji cuvaju orginalni recept usmenim putem sa kolena na koleno! Potreba za ovim slatkisom u Srbiji nije toliko trazena i obzirom na trenutnu skupocu nije isplatljiva da se proizvodi jer bi do samog kupca bila preskupa za nasa primanja! Turska je nesto drugo gde je hrana i potreba daleko jeftinija i trazenija! Licno uvek konzumiram ovaj slatkis na ulicama Istanbula kada boravim tamo i to vam je kao Njujorski Hot-Dog eto koliko uziva potrebu u Turskoj! Topla preporuka svakom da proba ako je u Turskoj i zaista daje sitos ta slatkoca i testo a bogme i malo se oseti i energija kod muskog pola!
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Ukoliko ste ljubitelj kafe, onda ste možda u poslednje vreme čuli za sve popularniji espresino - kafu sa čokoladom koja se pije širom Italije, a najbolja je u Rimu, Torinu i na samom jugu ove zemlje.
Krompir je neizostavan sastojak u gotovo svakoj kuhinji. Bez obzira na to pripremate li pire, pečeni ili prženi krompir, postoje trikovi koji vam mogu pomoći da postignete bolje rezultate.
Ne postoje namirnice koje nemaju kalorije, ali postoji hrana koja ima manje kalorija i koja našem telu donosi brojne zdravstvene prednosti i može da nam pomogne u gubitku prekomerne težine.
U uzorcima tzv. Dubai čokolade uvezene u Nemačku pronađeno je mnogo štetnih sastojaka, saopštilo je ministarstvo potrošača savezne države Baden-Virtemberg.
Marko je Italijan koji živi u Njujorku, a na svojim društvenim mrežama često deli interesantne italijanske recepte, među kojima je i ovaj za jelo koje se u njegovoj regiji često jede za praznike.
Nortkout u Lankaširu u Engleskoj ponosi se jednom Mišelinovom zvezdicom, a proglašen je i najboljim britanskim restoranom prema izboru putnika na Tripadvisor-u.
Posni majonez jedan je od onih recepata koje najviše guglamo tokom perioda posnih slava, budući da većina ukusnih predjela sadrži upravo ovaj sastojak.
Najpopularnije pržionice kafe u Brazilu, uključujuci "JDE Peet's", jednu od najvećih svetskih kompanija u toj oblasti, nameravaju da povećaju cene početkom sledeće godine.
Unesko je priznao japanski drevni proces kuvanja sakea kao "nematerijalnu kulturnu baštinu" za koju se proizvođači nadaju da će probuditi globalno zanimanje za to tradicionalno pirinčano vino.
"Chef" Milica Petrušić radila je po vrhunskim restoranima u Srbiji i Evropi, uključujući i one s čuvenim Mišelinovim zvezdicama, a sada za 021.rs predstavlja ukusne i zdrave recepte.
Građani Srbije piju kafu koja dolazi iz zemalja Latinske Amerike, Afrike i Azije, a pravilnikom o kvalitetu koji se primenjuje već dve godine, na tržištu je sve više zamena za ovaj napitak.
Sir se smatra zdravom namirnicom bogatom kvalitetnim proteinima jer sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, vitamina B a neke vrste sadrže i korisne probiotike koji su dobri za probavu i opšte zdravlje.
Čeburek je jeftina i vrlo jednostavna pita od testa punjenog mlevenim mesom koja se prži u dubokom ulju a omiljena je ulična hrana u bivšim sovjetskim republikama.
Komentari 1
J. M
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar