Sve koristi od kiselog kupusa

Zbog fermentacije kojoj je podvrgnut, kiseli kupus ima zdravstvene koristi koje su daleko veće od onih koje ima svež kupus. Bogat je vitaminima C i K1, gvožđem, manganom, bakrom i kalijumom.
Sve koristi od kiselog kupusa
Foto: Pixabay

Proces kiseljenja kupusa stvara uslove koji podstiču rast korisnih bakterija, koje se takođe nalaze u proizvodima kao što su jogurt i kefir.

Kiseli kupus je i jedan od retkih biljnih izvora menakinona, poznatijeg kao vitamin K2.

Kiseli kupus poboljšava varenje
 
Jedna porcija kiselog kupusa ima dva grama vlakana za koje se zna da pomažu u procesu varenja. 
 
Međutim, nije samo sadržaj vlakana u kiselom kupusu ono što ovu hranu čini tako dobrom za varenje. Kiseli kupus je takođe prepun probiotika. 
 
Podstiče gubitak težine
 
Gojaznost se sreće kod sve većeg broja ljudi koje dovodi u rizik od srčanih bolesti, problema sa varenjem i dijabetesa tipa 2. Postoji više razloga zašto kiseli kupus može da pomogne u skidanju kilograma.
 
Kao prvo, kiseli kupus ima malo kalorija i mnogo vlakana, što čoveku pomaže da se duže oseća sito. To može da pomogne u smanjenju količine hrane koja se jede tokom dana, a da se pritom ne oseća glad. Probiotici u kiselom kupusu takođe mogu da smanje apsorpciju masti, a istraživanja pokazuju da su probiotici ključni za gubitak težine, prenose Vijesti.me.
 
Održava nivo holesterola
 
To što je bogat vlaknima i dobar izvor korisnih probiotičkih bakterija čini kiseli kupus korisnim za održavanje zdravog nivoa holesterola.
 
Kupus je takođe dobar izvor kalijuma, koji zajedno sa probioticima može da spusti visok krvni pritisak i održava ga u normalnim granicama. Kupus je takođe izvor vitamina K2 koji pomaže u sprečavanju nakupljanja naslaga kalcijuma u ​​arterijama, što je mogući uzrok ateroskleroze.
 
S obzirom na to da je fermentisani kupus prepun natrijuma, a jedna porcija sadrži devet odsto preporučene dnevne doze, preporuka je da ga u većim količinama ne jedu ljudi koji moraju da obrate pažnju na dnevni unos soli.

Teme

kupus

Komentari 0

    Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna

Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće