Pet namirnica koje najčešće uzrokuju trovanje hranom

Autor: N1

Život
15.03.2023.
06:56
Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) naveo je kojih pet namirnica najčešće uzrokuje trovanje hranom.
Pet namirnica koje najčešće uzrokuju trovanje hranom
Foto: Pixabay
1. Sirovo meso
Proizvodi od sirovog mesa mogu sadržati:
- bakteriju Yersinia, koja uzrokuje približno 117.000 infekcija i 35 smrtnih slučajeva u SAD-u godišnje; 
- E. coli, koja može dovesti do po život opasnog hemolitičko-uremijskog sindroma u do 10 odsto infekcija; 
- salmonelu koja je povezana s 1,35 miliona infekcija i 420 smrtnih slučajeva u SAD-u godišnje.
 
CDC takođe navodi da je većina sirovih proizvoda od živine kontaminirana Campylobacterom, vrstom bakterije koja je povezana s približno 1,5 miliona bolesti u SAD-u svake godine. 
 
Takođe, mogu biti kontaminirani i vrstom bakterije Clostridium perfringens koja je uzrokuje bolest kod otprilike milion stanovnika SAD-a svake godine.
 
"Ako jedete piletinu i primetite da je njena unutrašnjost još ružičaste boje, ja bih je bacio. Ako piletina nije dobro pečena, možete biti izloženi salmoneli i drugim vrstama bakterija", naveo je nutricionista Džesi Feder.
 
2. Voće i povrće
 
Iako je voće i povrće ključno za zdravu ishranu, i ono može biti kontaminirano salmonelom, E. coli i Listeriom. Da biste se zaštitili, svakako ga najpre dobro operite, savetuje CDC. Tek kada ga dobro operete, onda možete preći na ljuštenje.
 
3. Sirovi mlečni proizvodi
 
Iako neki tvrde da sirovi mlečni proizvodi mogu biti od koristi za zdravlje, stručnjaci se s tim ne slažu. Američka Uprava za hranu i lekove (FDA) navodi da takve teze nisu naučno potvrđene.
 
CDC ističe da su sirovo mleko i proizvodi od sirovog mleka često kontaminirani Campylobacterom, Cryptosporidiumom, E. coli, listerijom i salmonelom, a sve to može uzrokovati ozbiljne bolesti.
 
4. Jaja
 
Jaja mogu biti kontaminirana salmonelom, što može biti prilično rizično za zdravlje, a u teškim slučajevima može dovesti i do smrti, navodi CDC. Da biste se zaštitili, jaja je potrebno ispravno čuvati u frižideru na odgovarajućoj temperaturi.
5. Morski plodovi
 
Sirovi plodovi mora i školjke najčešće se povezuju sa salmonelom i Vibrio vulnificusom, koja se najčešće javlja u ostrigama i povezana je s 80.000 infekcija i 100 smrti u SAD-u svake godine, piše Best life, a prenosi N1.

Teme

trovanje hranom

Komentari 0

    Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna
Ostavi komentar

NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H

Predložen pritvor za Vesića, Tanasković i 11 osumnjičenih, za ženom koja je u inostranstvu poternica
Predložen pritvor za Vesića, Tanasković i 11 osumnjičenih, za ženom koja je u inostranstvu poternica
Nakon više od 25 dana: Dvostruki ubica iz Crne Gore Alija Balijagić uhapšen u Srbiji
Nakon više od 25 dana: Dvostruki ubica iz Crne Gore Alija Balijagić uhapšen u Srbiji
Uhapšeni Nebojša Šurlan i pomoćnica ministra za železnički saobraćaj zbog nesreće u Novom Sadu
Uhapšeni Nebojša Šurlan i pomoćnica ministra za železnički saobraćaj zbog nesreće u Novom Sadu

Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće