Italijanski akademik tvrdi da je karbonara američka, a isto kaže i za parmezan i picu

Autor: Tanjug

Život

28.03.2023.

06:13

Italijanski akademik Alberto Grandi izazvao je kontroverzu tvrdnjom da je recept za karbonaru američki, kao i izjavom da jedino mesto na svetu gde se nalazi verodostojni parmezan je Viskonsin.

Italijanski akademik tvrdi da je karbonara američka, a isto kaže i za parmezan i picu

Foto: Pixabay

Profesor istorije hrane na Univerzitetu u Parmi takođe je tvrdio da su tiramisu i paneton relativno novi recepti i da većina Italijana nije ni čula za picu pre 1950-ih, preneo je Gardijan.

Ovaj akademik je poznat po hrabrim izjavama o italijanskoj hrani, ali za najveće italijansko udruženje farmera Koldireti, Grandijev "nadrealni napad na italijansku hranu" veoma je simptomatičan ako se zna da se vlada u Rimu nedavno kandidovala za nematerijalnu kulturnu baštinu na listi Uneska.

On tvrdi da su Amerikanci izmislili karbonaru, a da su paneton i tiramisu novi komercijalni proizvodi, a to ide toliko daleko da se postavlja hipoteza o parmezanu i onom proizvedenom u Viskonsinu u SAD, domovini lažnih sireva pod oznakom "Mejd in Itali", saopštilo je udruženje.

Grandi je takođe izazvao gnev Matea Salvinija, italijanskog zamenika premijera i lidera krajnje desničarske Lige, koji je dugo koristio hranu kao simbol nacionalnog identiteta Italije.

Teme

Komentari 5

Hronološki Najpopularniji

Lala iz Banata

28.03.2023 • 17:05

jeeel

Ovaj rešio da izgibi glavu zbog pice.

5 0 +5
mile

28.03.2023 • 14:29

drugoitalijanac

13 1 +12
sasa

28.03.2023 • 13:46

Persija je ranije pravila

U Pompeji nisu pronadjeni tragovi pica, ali su pronadjeni arheloloski dokazi da su u Persiji u 6-om veku pre nove ere pekli pljosnat hleb sa sirom. Realno je da istoricar hrane zna vise o poreklu hrane od politicara i marketinskih strucnjaka koji se bave problematikom zastite nematerijalne kulturne bastine

13 4 +9

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.