Musaka s krompirom

Autor: City magazin

Život

13.11.2023.

19:37

Prava grčka musaka se pravi sa patlidžanom, ali danas donosimo recept za verziju sa krompirom.

Foto: Pixabay (ilustracija)

Sastojci:

4 kašike putera

2 glavice crnog luka, sitno iseckane

1 kašika seckanog peršuna

900 g mlevenog mesa

2 konzerve (po 450 g) celih oljuštenih paradajza

1 kašika italijanskog začina

so i biber po ukusu

2 kašike brašna

1 i po šolja mleka

1 umućeno jaje

1/2 šolje narendanog čedar sira

4 krompira, oljuštena i tanko iseckana

Priprema:

Ugrejte rernu na 190 stepeni. Namastite veliku vatrostalnu posudu.

Zagrejte dve kašike putera u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dinstajte luk i peršun dok luk ne omekša i postane staklast. Povećajte temperaturu, dodajte meso i dinstajte dok ne postane ravnomerno smeđe. Ocedite višak masnoće i stavite sa strane.

U velikoj činiji, kombinujte paradajz, italijanski začin, so i biber. Iseckajte paradajz i dobro promešajte sa začinima. Stavite sa strane.

U šerpi na srednjoj vatri, istopite 2 kašike putera. Umešajte brašno dok ne postane glatko. Mutite zajedno mleko i jaje, zatim postepeno umutite u smesu sa brašnom. Kuvajte, neprestano mešajući, dok ne postane gusta i glatka. Sklonite sa vatre i umešajte sir.

U vatrostalnoj posudi, stavite 1/3 tanko iseckanih krompira na dno, prekrivajući što je bolje moguće. Prekrijte polovinom mešavine mesa, a zatim polovinom mešavine paradajza. Ponavljajte slojeve, završavajući slojem krompira. Ravnomerno nanesite sos od sira preko vrha.

Pokrijte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni.

Teme

recept

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.