Osim magnezijuma i selena, jod je jedan od minerala kojeg najviše nedostaje u našem organizmu.
Simptomi nedostatka joda uključuju grčeve u mišićima, hladne ruke i stopala, sklonost debljanju, lošu memoriju, zatvor, depresiju, slabost, suvu kožu i lomljive nokte.
Jod je neophodan za pravilno funkcionisanje našeg organizma.
Istraživanja dr Dejvida Derija publikovana u američkim stručnim časopisima, naglašavaju dominantnu ulogu joda u jačanju imunog sistema, naročito u borbi protiv virusnih infekcija i kovida.
Najbolji izvori joda su alge, morska riba i jodirana so.
Važnost joda i njegovog nedostatka u hrani dokazuje činjenica da su mnoge zemlje propisale veštačko jodiranje soli. S obzirom na to da sve manje jedemo slano i koristimo razne vrste soli (himalajska i dr.) nedostatak joda u ishrani je evidentan.
