Nakon povlačenja Wudy viršli: Koji su simptomi kada jedete hranu zaraženu listerijom?
Listerioza je bakterijska crevna infekcija koja nastaje nakon konzumiranja hrane kontaminirane bakterijama iz roda Listeria, najčešće vrstom Listeria monocytogenes.
Foto: Pixabay
Ova bakterija je široko rasprostranjena u prirodi, može se naći u zemljištu, vodi i digestivnom traktu životinja, prenosi N1.
Kako na svom sajtu objašnjava Gradski zavod za javno zdravlje Beograd, povrće može biti kontaminirano ovom bakterijom preko zemljišta. Hrana se može kontaminirati tokom procesa pripreme, tako da se bakterija može umnožiti do nivoa koji može izazvati oboljenje tokom distribucije ili skladištenja hrane.
Saopštavajući da se Wudy proizvodi povlače sa tržišta Srbije (i regiona) zbog prisustva bakterije listerije, Uprava za veterinu navela je da listerija može da izazove trovanja hranom, "naročito kod osetljivih kategorija populacije".
Gradski zavod za javno zdravlje Beograd na svom sajtu ukazuje da bakterija listerija može da raste u rasponu temperature nižem od 0⁰ C do 45⁰ C, tako da opstaje i razmnožava se na uobičajenim temperaturama u frižideru, što je čini posebno opasnom.
Dobra termička obrada, kuvanje i pečenje, kako se ističe - uništava bakterije.
Međutim, hrana koja nije ohlađena na temperaturi frižidera, kao i ona koja se presporo hladila, izložena je povećanom riziku od umnožavanja bakterije.
"U visoko rizičnoj hrani koja se čuva u frižideru, kao što su meki sir, sir od nekuvanog mleka, pašteta, dimljena riba, narezano meso, narezani suhomesnati proizvodi, prisustvo ove bakterije u bilo kom broju je značajno za javno zdravlje, jer postoji mogućnost za njen rast i razmnožavanje tokom skladištenja", navodi Gradski zavod za javno zdravlje Beograd.
Simptomi infekcije
Kako se ukazuje, postoje dva klinička oblika listerioze: neinvazivni i invazivni.
"Neinvazivna listerioza je blaga forma bolesti, a simptomi uključuju dijareju, povišenu temperaturu, glavobolju i bolove u mišićima. Inkubacija je kratka i traje nekoliko dana", ističe Zavod.
Invazivna listerioza je, međutim, ozbiljnije oboljenje.
"Invazivna listerioza se uglavnom javlja kod visoko rizičnih grupa populacije. To su trudnice, onkološki bolesnici, pacijenti koji imaju AIDS, pacijenti sa transplantacijom organa i druge osobe sa oslabljenim imunitetom, stare osobe i odojčad. Simptomi ove forme bolesti uključuju povišenu temperaturu, glavobolju, ukočen vrat, povraćanje, gubitak ravnoteže, a kod težih slučajeva mogu se pojaviti poremećaj svesti, konvulzije i paralize različitih mišića. Prosečna inkubacija je od jedne do dve nedelje, ali može biti u opsegu od nekoliko dana do 90 dana", navodi Gradski zavod.
Dijagnoza listerioze se postavlja na osnovu kliničke slike i detekcije bakterije u krvi, cerebrospinalnoj tečnosti (likvoru), mekonijama novorođenčeta, kao i iz fecesa, povraćanog sadržaja, hrane ili stočne hrane.
"Listerioza se leči antibioticima. Veoma je važno rano dijagnostikovati oboljenje i započeti sa terapijom. Najbolji način prevencije listerioze jeste sprečavanje mogućnosti kontaminacije hrane tokom proizvodnje i obrade. Važna je termička obrada hrane životinjskog porekla, pasterizacija mleka i mlečnih proizvoda, pranje povrća pre jela. Trudnicama se savetuje izbegavanje konzumiranja mekih sireva i mesnih delikatesnih proizvoda", zaključuje Gradski zavod za javno zdravlje Beograd.
Pročitaj još
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Stručnjaci upozorili: Jedan način pripreme jaja povećava rizik od raka
03.11.2024.•
0
Stručnjaci upozoravaju da bi konzumacija jaja pripremljenih na visokim temperaturama, poput prženih jaja, mogla povećati rizik od srčanih bolesti i raka.
Studija s Harvarda: Ovo su najbogatije proteinske namirnice
03.11.2024.•
0
Protein je jedan od najvažnijih nutrijenata za telo, potreban za zdrav metabolizam, razvoj ćelija i održavanje snažnih mišića i kostiju.
Važnost B vitamina za očuvanje zdravlja: Preporučuje se trudnicama, ali ne samo njima
01.11.2024.•
0
Vitamini B kompleksa su veoma važni za organizam. Nalaze se u mesu, ribi, jajima, iznutricama, mleku, u žitaricama, hlebu, zelenom povrću (kelju, spanaću, kupusu, karfiolu), u orašastim plodovima.
Evropska komisija kaznila farmaceutsku grupu Teva sa 426 miliona evra
31.10.2024.•
2
Evropska komisija kaznila je danas sa 426,6 miliona evra izraelsku farmaceutsku grupu Teva zbog, kako je rečeno, "zloupotrebe dominantnog položaja" za svoj lek protiv multipla skleroze, Kopakson.
Sve smo deblji: Svaki peti građanin Srbije ima teži oblik gojaznosti
31.10.2024.•
7
Endokrinološkinja dr Snežana Polovina rekla je da je svaki drugi građanin Srbije ili predgojazan ili gojazan, dok teži oblik gojaznosti ima preko 21 odsto, odnosno svaki peti građanin.
Više od osam miliona ljudi boluje od tuberkuloze
29.10.2024.•
0
SZO saopštila je da je više od osam miliona ljudi obolelo od tuberkuloze, što je najveći broj zaraženih od kada je zdravstvena agencija Ujedinjenih nacija počela da vodi evidenciju.
U Pakistanu ponovo pokrenuta vakcinacija protiv dečije paralize
28.10.2024.•
1
U Pakistanu je pokrenuta kampanja za vakcinaciju protiv dečije paralize širom zemlje, nakon porasta broja novih slučajeva, što je ugrozilo višegodišnje napore da se bolest zaustavi.
Pacijent kojem je urađena transplantacija srca na Institutu "Dedinje" otpušten kući
27.10.2024.•
3
Pacijent Zoran Josifović, star 54 godine, kojem je na Institutu za kardiovaskularne bolesti (IKVB) Dedinje 5. oktobra urađena transplantacija srca otpušten je danas kući.
Britanski regulator odobrio lek za Alchajmerovu bolest, ali država ga neće plaćati
27.10.2024.•
0
Britanska regulatorna agencija za lekove (MHRA) odobrila je lek Kisunla za Alchajmerovu bolest, ali vlada ga neće platiti.
Ako spadate u neku od ovih grupa ljudi - nije preporučljivo da jedete belanca
27.10.2024.•
0
Uloga jaja u ishrani često se ističe zbog njegovih mnogobrojnih prednosti, ali postoje slučajevi u kojima konzumacija belanaca nije preporučljiva.
Sve više ljudi širom sveta umire samo, zemlje postavljaju ministre za usamljenost
27.10.2024.•
3
Svake godine hiljade Južnokorejaca, uglavnom sredovečnih muškaraca, umiru tiho i sami i odvojeni od porodice i prijatelja.
Zimsko računanje vremena od nedelje: Časovnici se vraćaju sat unazad, a kako utiče na organizam?
26.10.2024.•
17
Letnje računanje vremena završava se u nedelju, 27. oktobra u tri sata ujutru, kada se časovnici vraćaju jedan sat unazad i tada počinje zimsko računanje vremena.
Sezona prehlada u jeku: Kako ih sprečiti na prirodan način?
26.10.2024.•
0
Sa dolaskom zime i padom spoljnih temperatura ulazimo u sezonu kada je povećana podložnost prehladama i virusima koji ih izazivaju.
Antidepresiv povučen iz prodaje u SAD: Pronađene kancerogene čestice
26.10.2024.•
1
Američka uprava za hranu i lekove (FDA) povukla je iz prodaje više od 7.000 flašica duloksetina, antidepresiva koji se prodaje pod imenom Kimbalta.
Sledeće nedelje vaučere za lekove i rehabilitaciju obolelih od retkih bolesti dobija 600 porodica
25.10.2024.•
2
Ministarstvo za brigu o porodici saopštilo je da će oko 600 porodica koje imaju članove obolele od retkih bolesti dobiti vaučere u toku sledeće nedelje, na kućne adrese.
U Vojvodini od 2019. pokretnim mamografima pregledano 25.000 žena
24.10.2024.•
2
Predsednica Pokrajinske vlade Maja Gojković izjavila je da je od 2019, kada su kupljena dva pokretna mamografa, u Vojvodini pregledano skoro 25.000 žena i otkriveno oko 200 slučajeva karcinoma dojke.
Nestašica leka za obolele od kancera: RFZO kaže da stiže sledeće nedelje
24.10.2024.•
1
Lek "litalir", koji koriste oboleli od kancera, trebalo bi da stigne u apoteke do 1. novembra, rekli su u Republičkom fondu za zdravstveno osiguranje.
Bolnica u Švedskoj greškom uklonila 33 materice
23.10.2024.•
4
Tokom prošle i ove godine zbog pogrešne dijagnoze Univerzitetske bolnice u Švedskoj kod 33 žene operacijom je uklonjena materica, zbog čega je glavni lekar te bolnice izrazio duboko žaljenje.
Zbog sve više gojazne dece: Direktori meksičkih škola će biti kažnjeni ako ne ukinu brzu hranu
22.10.2024.•
0
Direktori škola u Meksiku su od Vlade dobili rok od šest meseci da postepeno ukinu brzu hranu u školama ili će dobiti novčane kazne.
Zašto je dobro piti gaziranu vodu?
21.10.2024.•
0
Gazirana voda je izvrstan osvežavajući napitak koji hidrira telo, ali ima i druge povoljne zdravstvene učinke.
Istorijsko dostignuće: Egipat iskorenio malariju
20.10.2024.•
2
Svetska zdravstvena organizacija (SZO) je danas potvrdila da u Egiptu više nema malarije, što je dostignuće koje je agencija Ujedinjenih nacija za javno zdravlje pozdravila kao "zaista istorijsko".
Komentari 6
&
Novosadjanka
Primećujem
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar