Nemojte ljuštiti jabuke

Život

25.02.2014.

11:09

Ljuštite li jabuke pre jela? Nemojte. Evo i zašto.

Većina vlakana je u kori

Jabuka srednje veličine sadrži 4,4 grama vlakana. Bez kore ostaje samo 2,1 gram, što nije dovoljno da bi se jabuka nazvala “dobrim izvorom vlakana”.

U kori je i većina vitamina

Jabuka s korom ima 8,4 miligrama vitamina C i 98 međunarodnih jedinica (IU) vitamina A. Bez kore ostaje samo 6,4 miligrama vitamina C i 61 IU vitamina A.

Jabuka ublažava probleme s disanjem

Ali samo ako je jedete s korom. Spoj koji utiče na disanje naziva se kvercetin i nalazi se uglavnom u kori jabuke. Jedno istraživanje pokazalo je da ljudi koji jedu pet ili više jabuka nedeljno imaju bolje funkcije pluća zahvaljujući efektu kvercetina.

Kvercetin utiče i na pamćenje

Studija koja je sprovedena 2004. godine pokazala je kako se antioksidans bori protiv oštećenja tkiva u mozgu koje se povezuje s Alchajmerovom bolešću i drugim degenerativnim problemima.

Borac protiv raka

Tokom istraživanja koje je sprovedeno 2007. godine na Kornel Univerzitetu, utvrđeno je kako se u kori jabuke nalazi pregršt spojeva nazvanih triterpenoidi. Oni mogu sprečiti ili ubiti ćelije raka u laboratorijskim kulturama, a to se posebno odnosi na jetru, debelo crevo i ćelije raka dojke.

Održava vitku figuru

Ursolična kiselina (sastojak kore jabuke) pomaže izgradnji mišića i sagorevanju kalorija. Jedna jabuka s korom dnevno smanjuje rizik od gojaznosti.

Komentari 6

Hronološki Najpopularniji

Subotičanin

28.02.2014 • 07:55

@Rob, Nataša, Martin i rest....

Tačno je drugari, jabuke se prskaju 15-25 puta, ali ne zaboravite da prskanje počinje još u fazi cvetanja i proteže se kroz sve faze rasta ploda i po tome otrova ima u svim delovima ploda od koštice do kore. Inače, za laike, svaki otrov ima karencu a to je period u kom je otrov-otrov a nakon toga to više nije i jabuka se može konzumirati.
Nego, niko ne pominje korisne enzime u jabučijoj koštici, npr. vitamin B17 - Leatril i njegovu ulogu u borbi protiv kancera...

2 0 +2
agronom

25.02.2014 • 17:36

ili jos preciznije...

ukoliko je u pitanju preparat sa kontaktnim dejstvom, zadrzava se na kori i dovoljno je oprati jabuku pre jela vodom. Ukoliko je preparat sistemik, nalazi se u celom tkivu jabuke, te vam ne pomaze ni pranje, ni ljustenje (ovo vazi u slucaju da se ne postuje karenca- vreme potrebno da prodje od prskanja do berbe, a tokom kog se pesticid metabolise do neskodljivog nivoa). Ja obozavam jabuke, jedem ih sa korom, i ne berem brigu. I da ne zaboravim, trudna sam.

12 2 +10
Martin

25.02.2014 • 16:13

@ dole potpisanim ekspertima

Kada se jabuke previše prskaju, otrov je u celoj jabuci, ne pomaže vam ni da ljuštite, ni da ne ljuštite ...

14 2 +12

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.