Siromašniji, a deblji

Kvalitetna hrana je mnogima nedostupna, a istraživanja pokazuju da se Amerikanci u lošim ekonomskim uslovima odlučuju za "brzu hranu". Tada se jede takozvana "brza" hrana bogata šećerom, masnoćama i kalorijama, sa malo hranljivih sastojaka.

Istraživanja koje je sprovela profesorka Džudit Vajli-Roset sa Univerziteta "Ješiva" u Njujorku pokazuju da je brza hrana tri puta jeftinija od zdrave dijete zasnovane na voću i povrću, prenosi "Glas Amerike", jer se cena voća i povrća neprekidno povećava, dok cena brze hrane ostaje otprilike ista. Mnoge porodice su stoga prinuđene da jedu ono što je sito i izdašno, ne misleći pri tome na zdravlje.

Od kako je počela ekonomska kriza, pojedini restorani u Sjedinjenim Državama reklamiraju „recesijske specijalitete“, među kojima su kobasice koje sadrže mnogo masti. Istraživanja na Univerzitetu države Vašington pokazuju da povećanje siromaštva od 10 odsto izaziva povećanje gojaznosti od šest procenata među odraslim Amerikancima, a loša ekonomija i veća stopa gojaznosti svakako će imati uticaj na javno zdravlje, jer će veći broj ljudi biti podložan bolestima povezanim sa ishranom.

Već sada  se primećuje globalni porast broja dece obolele od dijabetesa, koja će u 30-oj ili 40-oj godini ostajati bez prstiju, udova i vida. Zdravstveni stručnjaci kažu da je lakše prejesti se brze hrane, jer je ukusna i tera vas da jedete više da biste se zasitili. Nutricionisti smatraju kako bi države trebalo da intervenišu kako bi voće i povrće bilo jeftinije i pristupačnije. A na porodicama je da se prilagode i nauče da pripremaju jeftiniju, ali kvalitetniju hranu.