Da li ste čuli za galangal? Poznat je i kao plavi i tajlandski đumbir

Autor: RTS

Život
11.06.2023.
05:56
Nazivaju ga i "tajlandskim đumbirom".
Da li ste čuli za galangal? Poznat je i kao plavi i tajlandski đumbir
Foto: Pixabay
Galangal je biljka koja vodi poreklo iz jugoistočne Azije, ali se gaji u svim toplim regionima sveta. Blagog ukusa citrusa, poznat i kao plavi đumbir, koristi se u ajurvedskoj i tradicionalnoj medicini.
Zimzelena zeljasta biljka koja raste iz rizoma i može da poraste do metar i po visine. Cvetovi su beli i grupisani, a plod je u obliku kugle sa nekoliko stabljika.
Koren galangala podseća na đumbir, ali je mnogo blažeg ukusa i mirisa. Koristi se u kulinarstvu, svež ili u prahu, u kuhinjama jugoistočne Azije, tajlandskoj, vijetnamskoj i indonežanskoj.
 
Bogat je antioksidansima.
 
Koren ove biljke ima mnogobrojne koristi za zdravlje jer je bogat antioksidansima (polifenolima), pa je koristan za poboljšanje pamćenja, a snižava i LDL (loš) holesterol. Takođe je koristan za srce i smanjenje nivoa šećera u krvi.
 
Koristi se kod upalnih procesa, za bolove u zglobovima, a telo štiti od bakterija i mikroorganizama.
 
U nekim od studija koje su proučavale koren galangala, navodi se da može da pomogne u lečenju nekih karcinoma i u borbi sa leukemijom.
 
Galangal se može kuvati u vodi, na pari, a može da se jede i sirov, iako je drvenaste strukture i tvrd, pa se uglavnom pasira.

Teme

đumbir galangal

Komentari 0

    Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna
Ostavi komentar

NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H

Petnaesta žrtva nesreće na Železničkoj stanici, preminula jedna od povređenih
Petnaesta žrtva nesreće na Železničkoj stanici, preminula jedna od povređenih
Uhapšen sin koji je ubio majku na Telepu
Uhapšen sin koji je ubio majku na Telepu
Dačić o tome kako su brzometno uhapšeni ljudi posle protesta, a niko još nije za nesreću na stanici
Dačić o tome kako su brzometno uhapšeni ljudi posle protesta, a niko još nije za nesreću na stanici

Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće