Skromno italijansko jelo koje je postalo hit: Treba da imate tikvice, malo luka i palente

Skromno italijansko jelo sa tikvicama, lukom i palentom postalo je viralni hit, a evo i kako možete da ga napravite.
Skromno italijansko jelo koje je postalo hit: Treba da imate tikvice, malo luka i palente
Foto: Pixabay

Ovo jelo zove se "scarpaccia", dolazi iz Camaiorea i ima poseban, malo drugačiji postupak pripreme. Zapravo, za pripremu tžesta koristi se voda isceđena iz povrća, piše Index.hr

Sastojci:
  • 750 g tikvica
  • 130 g u osnosu pola-pola glatkog belog ikukuruznog brašna (ili palente)
  • 10 cvetova tikvica (ili ne, nema veze)
  • 1 crveni luk
  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • 1 ravna kašičica soli (za soljenje tikvica)
  • crni biber po ukusu 
  • sveži ružmarin po ukusu
Priprema:
 
Tikvice narežite mandolinom na 2-3 mm debljine, a luk narežite na tanke pločice.
 
Sve stavite u činiju zajedno s cvetovima tikvica i pobiberite i obilno posolite - dobro umasirajte 2-3 minute.
 
Stavite teg na vrh kako bi povrće izgubilo vodu, pa nakon dva sata ocedite svu biljnu vodu u činiji.
 
Testo pripremate tako što dodate kukuruzno brašno/palentu, malo ulja. Smesu za testo prelijte preko povrća i dobro promešajte.
 
Sve izlijte u dobro nauljenu tepsiju koja se ne lepi i uz pomoć papira za pečenje dobro poravnajte rukama (idealna tepsija je veličine 30 x 30).

Još malo ulja, sveži ružmarin i pecite u rerni s ventilatorom na 220 stepeni 30-35 minuta (do željene hrskavosti).

Prijatno!

  • Ana

    26.09.2023 19:51
    Iskustvo
    Jel još neko probao ovako nešto da napravi?
  • Andrija Šrek

    24.09.2023 15:22
    !!
    Odličan prilog uz pečenje! Ili pržene roštilj kobasice...
  • I mean really

    24.09.2023 12:17
    10 cvetova tikvica (ili ne, nema veze) :D

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna

Ostalo iz kategorije Život - Recepti