U Srbiji drastičan pad potrošnje hleba: Tome doprinelo i smanjenje populacije
U Srbiji se iz godine u godinu beleži sve manja potrošnja hleba po glavi stanovnika.
Foto: Pixabay
Analiza Udruženja mlinara Vojvodine za 2023. godinu ukazuje na zabrinjavajuće podatke o trendu opadanja potrošnje osnovnih proizvoda od brašna, kao i na promene u strukturi domaće proizvodnje pšenice i brašna, piše Biznis.rs.
Prosečan stanovnik Srbije je tokom 2023. godine potrošio svega 52,49 kilograma hleba, što je značajan pad u odnosu na 91,5 kilograma iz 2006. Ovo predstavlja smanjenje od čak 42,6 odsto. Kada se doda i procenjena godišnja potrošnja peciva, ukupna količina iznosi približno 64,49 kilograma po osobi.
Agroanalitičar Branislav Gulan kaže da ova promena nije samo posledica modernizacije prehrambenih navika i prelaska na druge vrste namirnica, već i demografskog pada.
Broj stanovnika Srbije smanjen je sa 7,62 miliona u 2006. godini na 6,62 miliona do jula 2024. godine. Ovaj pad broja stanovnika za gotovo milion ljudi dodatno je uticao na smanjenje ukupne godišnje potrošnje hleba za 350.000 tona.
Smanjena potrošnja hleba uslovila je i pad ukupne meljave pšenice. Prema podacima Žitounije, godišnja meljava je sa 1,2 miliona tona smanjena na milion tona. Od te količine, oko 730.000 tona se pretvara u brašno za ljudsku ishranu. Ove količine se koriste za proizvodnju hleba i peciva, neposrednu potrošnju u domaćinstvima, zatim za proizvodnju testenina i konditorskih proizvoda, kao i za izvoz.
Za proizvodnju hleba i peciva u Srbiji godišnje se troši oko 306.000 tona brašna, dok dodatnih 126.000 tona odlazi na direktnu potrošnju u domaćinstvima. Još 117.000 tona koristi se u proizvodnji proizvoda poput testenina i keksa.
Kako navodi direktor Žitounije Zdravko Šajatović, potrošnja hleba i peciva varira u zavisnosti od razvijenosti regiona. U razvijenijim delovima zemlje, gde je BDP po glavi stanovnika iznad republičkog proseka, potrošnja hleba je niža, ali je zato potrošnja peciva viša od proseka. Suprotno tome, u manje razvijenim regionima, hleb ostaje ključna prehrambena stavka.
"Jedan od ključnih izazova za mlinsku industriju u Srbiji je uticaj socijalnih politika države. Tokom 2023. godine država je prodavala brašno T-500 pekarskoj industriji po 'damping cenama' od 22 dinara po kilogramu, što je bilo na nivou cene pšenice u otkupu. S druge strane, mlinska industrija je isti tip brašna prodavala po 30-32 dinara po kilogramu. Ova praksa rezultirala je time da je država preuzela oko 30 odsto domaćeg tržišta brašna. Pored toga, uredba koja je ograničavala cene kilograma brašna T-400 i T-500 dodatno je pogodila proizvođače, jer su nove cene bile za 25 dinara po kilogramu niže od prethodno propisanih", ocenjuje on.
Žitounija je više puta tražila kompenzaciju za proizvođače, pozivajući se na Zakon o uređenju tržišta poljoprivrednih proizvoda, ali ti zahtevi nisu uvaženi. Takođe, produženje uredbe za regulisane cene direktno je kršilo Zakon o trgovini, ali ni to nije naišlo na odjek.
Trend opadanja potrošnje hleba u Srbiji usklađuje se sa evropskim standardima. U državama poput Poljske i Švedske prosečna potrošnja hleba po glavi stanovnika iznosi oko 60 kilograma, dok je u zemljama poput Francuske i Velike Britanije taj broj niži od 50 kilograma. S druge strane, u državama poput Nemačke i Češke potrošnja je viša nego u Srbiji.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
.jpg "Novosađani, od danas vam je skuplji porez na imovinu - pogledajte koliko")
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
"Nuklearna avantura" bez ekspertize: Koliko je Srbija spremna za izgradnju nuklearne elektrane?
03.01.2025.•
8
U senci velikog broja političkih događaja u Srbiji, ispod radara, krajem novembra, usvojene su izmene Zakona o energetici kojima prestaje da važi moratorijum na nuklearne elektrane.
Na Kopaoniku 30 centimetara snega, padavine tokom noći i u ostatku Srbije
03.01.2025.•
0
Na Kopaoniku je izmereno 30 centimetara snega koji pada slabim intenzitetom, rečeno je u lokalnoj meteorološkoj stanici na toj planini.
DNEVNI KVIZ: 10 pitanja - koji je rezultat?
03.01.2025.•
5
Novo izdanje 021.rs dnevnog kviza znanja je pred vama.
Tužilac Stefanović poziva građane: Prijavite korupciju, tako se radi u borbi protiv iste
03.01.2025.•
26
Glavni javni tužilac Višeg javnog tužilaštva (VJT) u Beogradu Nenad Stefanović pozvao je građane da bez zadrške podnose prijave za koruptivna krivična dela.
Prosvetari odgovaraju Vučeviću: Da li hoćete da se naljutimo i da polugodište ne počne na vreme?
03.01.2025.•
45
Predstavnici prosvetnih sindikata ponudili su premijeru Milošu Vučeviću da radi njihov posao i pitali da li je možda njegov cilj da se naljute i da drugo polugodište ne počne na vreme.
Vučević: Zamislite glupost - neće Novu godinu jer im staru dugujemo, a vi dugujete nama decenije
03.01.2025.•
40
Premijer Miloš Vučević izjavio je da pojedini mediji u Srbiji "gotovo dva meseca vape za sukobima, svađama i podelama".
"Vučić uz svaki zalogaj i udisaj": Šta stoji iza njegovih 300 obraćanja javnosti za samo godinu dana
03.01.2025.•
16
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obraćanjima javnosti 322 puta za 11 meseci 2024. godine uspostavio je medijsku strategiju koja urušava integritet institucija i legitimiše ličnu vlast.
Krivične prijave protiv medija koji su objavili podatke iz pasoša studenata
03.01.2025.•
3
Advokat Ahmed Delimeđac najavio je podnošenje krivičnih prijava protiv svih medija koji su objavili podatke studenata Lazara i Luke Stojakovića.
Istraživanje: Stariji građani Srbije uglavnom podržavaju vlast
03.01.2025.•
32
Anketirani građani Srbije starosti od 61 do 80 godina uglavnom podržavaju vlast i projekte poput iskopavanja litijuma, EKSPO i izgradnje nacionalnog stadiona.
Ko o čemu, Vulin o "obojenoj revoluciji": Srbija u trećoj od četiri faze, cilj smena vlasti
03.01.2025.•
33
Potpredsednik Vlade Srbije Aleksandar Vulin izneo je tvrdnju da je Srbija u trećoj od četiri faze "obojene revolucije".
Povratak devedesetih: "Novosti" targetiraju studente zbog hrvatskog državljanstva
03.01.2025.•
18
"Večernje Novosti" su u četvrtak, 2. januara, objavile fotografije pasoša studenata, braće Lazara i Luke Stojakovića.
.jpg "Agencija za zaštitu životne sredine utvrđuju kvalitet vode nakon što je Drina")
Agencija za zaštitu životne sredine utvrđuju kvalitet vode nakon što je Drina "pocrvenela"
03.01.2025.•
0
Predstavnici Agencije za zaštitu životne sredine, izašli su rano jutros na teren zajedno sa nadležnim vodnim inspektorom, kako bi uzorkovanjem na reci Drina utvrdili kvalitet vode.
Od ponedeljka primena Zakona o igrama na sreću: Koja su nova ograničenja?
03.01.2025.•
3
U Srbiji 6. januara počinje primena Zakona o izmenama i dopunama Zakona o igrama na sreću koji je stupio na snagu 6. decembra prošle godine, a kojim su predviđena brojna ograničenja za maloletnike.
Sutra se odlučuje o proglašenju Dana žalosti u Srbiji zbog masovnog ubistva na Cetinju
03.01.2025.•
0
Vlada Srbije sutra će održati sednicu o predlogu predsednika Aleksandra Vučića da u Srbiji u nedelju bude Dan žalosti povodom tragedije na Cetinju.
Vučević prosvetarima koji podržavaju proteste: Nećete da radite? Ima ko hoće, ima drugih profesora
03.01.2025.•
174
Premijer Miloš Vučević izjavio je danas da će biti drugog polugodišta u školama i da sa takvim stvarima nema igre, jer država neće ćutati, kao i da oni profesori koji neće da predaju neće više ni rad
Udruženje penzionisanih vojnih lica: Većina penzionera živi u siromaštvu, Vučić ne govori istinu
03.01.2025.•
7
Učestale objave usklađivanja penzija jedan mesec ranije ne mogu sakriti činjenicu da većina penzionera u Srbiji živi u siromaštvu i bedi, ocenilo je danas Udruženje sindikata penzionisanih vojnih lica
Zec: Srbija mora da se resetuje i mislim da će taj dan brzo doći
03.01.2025.•
7
Srbija mora, da se ne bi borila za poslednje mesto u Evropi, da stane i razmisli da bi išla napred, rekao je u intervjuu za Betu, penzionisani profesor Miodrag Zec.
Određen pritvor osumnjičenom za dvostruko ubistvo u Arilju: Saslušanje 8. januara
03.01.2025.•
0
Viši sud u Užicu odredio je do 30 dana pritvor B.P. (41) iz Arilja zbog sumnje da je 31. decembra ubio 40-godišnjeg muškarca i 37-godišnju ženu.
.JPG "Vučević: Medijska kampanja")
Vučević: Medijska kampanja "srbomrzaca" neće oslabiti Srbiju, ne mogu nam ništa
03.01.2025.•
38
Premijer Srbije Miloš Vučević poručio je danas da nikakva medijska kampanja "srbomrzaca" neće podeliti ni oslabiti Srbiju, uprkos njihovim nastojanjima da izazovu bratoubilački rat.
Arhiv javnih skupova: Protest na Slaviji na prvom mestu liste najvećih skupova za 2024. godinu
03.01.2025.•
6
Arhiv javnih skupova objavio je listu najvećih skupova na otvorenom u Srbiji za 2024. godinu. Prvo mesto na listi je protest na Slaviji održan 22. decembra koji je okupio 100.000 učesnika.
VIDEO: Poljoprivrednici blokiraju ulicu u Bogatiću: Izgleda da su traktori najopasnija stvar
03.01.2025.•
14
Poljoprivrednici udruženja "Naše mleko - Mačva" blokirali su jutros u Bogatiću centralnu ulicu ispred policijske stanice jer su u toku saslušanja poljoprivrednika.
Komentari 5
Mixa
misko
dz0
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar