"Chef" Milica iz Novog Sada: Medeno kestenje za bolje varenje i bolji rad srca

Autor: 021.rs

Život

07.11.2024.

19:47 > 20:01

"Chef" Milica Petrušić radila je po vrhunskim restoranima u Srbiji i Evropi, uključujući i one s čuvenim Mišelinovim zvezdicama, a sada za 021.rs predstavlja ukusne i zdrave recepte.

"Chef" Milica iz Novog Sada: Medeno kestenje za bolje varenje i bolji rad srca

Foto: Pexels (Vural Yavas)

Osvajala je brojne nagrade, a sada vam donosi recept za medeno kestenje koje je iz više razloga dobro po zdravlje.

Kestenje prava je jesenja poslastica i jedno od najzdravijih sezonskih namirnica.

U poređenju sa ostalim orašastim plodovima, kestenje ima manje kalorija i masti, ali obiluje hranljivim sastojcima poput vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa.

Evo i nekoliko ključnih razloga zašto je kestenje zdravo.

Bogato je vlaknima

Vlakna su važna za zdravlje probavnog sistema, jer poboljšavaju varenje i pomažu u održavanju redovnosti creva. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, kestenje pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi i smanjuje rizik od naglih skokova glukoze, što je korisno za osobe s dijabetesom.

Sadrži vitamine i minerale

Kestenje je bogato vitaminom C, koji jača imunitet i podstiče stvaranje kolagena, važnog za zdravlje kože, kostiju i zglobova. Pored toga, kestenje sadrži vitamine B grupe (poput B6 i folata), koji su ključni za energiju, funkciju mozga i stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Od minerala, kestenje je dobar izvor kalijuma, magnezijuma i bakra, koji podržavaju zdravlje srca, regulaciju krvnog pritiska i nervni sistem.

Nizak sadržaj masti i kalorija

Za razliku od većine orašastih plodova, kestenje ima niži sadržaj masti, posebno zasićenih masti, i samim tim sadrži manje kalorija. Ovo ga čini pogodnim izborom za ljude koji žele da kontrolišu težinu, a ujedno se osveže i obogate ishranu hranljivim materijama.

Sadrži antioksidanse

Antioksidansi iz kestenja, kao što su vitamin C, galna i elaginska kiselina, bore se protiv slobodnih radikala u organizmu, što može pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti kao što su bolesti srca i neki tipovi raka. Takođe, antioksidansi doprinose očuvanju mladalačkog izgleda kože i jačanju imuniteta.

Poboljšava zdravlje srca

Zahvaljujući kombinaciji vlakana, kalijuma i antioksidansa, kestenje pomaže u održavanju zdravlja srca. Vlakna smanjuju nivo lošeg LDL holesterola, dok kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Sve ovo doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Prirodni je izvor energije

Zbog visokog sadržaja složenih ugljenih hidrata, kestenje obezbeđuje dugotrajnu energiju koja se oslobađa postepeno. To ga čini odličnim izborom za užinu, posebno za sportiste ili ljude koji žele prirodan način za održavanje nivoa energije tokom dana.

Potrebne namirnice za medeno kestenje

Plod kestena
Med 30 grama
Suncokretovo ulje 20 mililitara
Voda

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

Објава коју дели Milica Petrušić✨️ (@bymili.cam)

Priprema

Oprati kestenje pod mlazom hladne vode.

Kesten zaseći sa gornje strane ploda, nožem sa zubastom oštricom i poređati u pleh za pečenje.

Poređano kestenje preliti medom i uljem.

Nakon prelivanja, uliti vodu u pleh do polovine ploda kestena.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, 30 minuta (u slučaju većeg ploda, produžiti vreme pečenja).

Teme

slatkiši recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.