"Chef" Milica iz Novog Sada: Medeno kestenje za bolje varenje i bolji rad srca
"Chef" Milica Petrušić radila je po vrhunskim restoranima u Srbiji i Evropi, uključujući i one s čuvenim Mišelinovim zvezdicama, a sada za 021.rs predstavlja ukusne i zdrave recepte.
Foto: Pexels (Vural Yavas)
Osvajala je brojne nagrade, a sada vam donosi recept za medeno kestenje koje je iz više razloga dobro po zdravlje.
Kestenje prava je jesenja poslastica i jedno od najzdravijih sezonskih namirnica.
U poređenju sa ostalim orašastim plodovima, kestenje ima manje kalorija i masti, ali obiluje hranljivim sastojcima poput vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa.
Evo i nekoliko ključnih razloga zašto je kestenje zdravo.
Bogato je vlaknima
Vlakna su važna za zdravlje probavnog sistema, jer poboljšavaju varenje i pomažu u održavanju redovnosti creva. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, kestenje pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi i smanjuje rizik od naglih skokova glukoze, što je korisno za osobe s dijabetesom.
Sadrži vitamine i minerale
Kestenje je bogato vitaminom C, koji jača imunitet i podstiče stvaranje kolagena, važnog za zdravlje kože, kostiju i zglobova. Pored toga, kestenje sadrži vitamine B grupe (poput B6 i folata), koji su ključni za energiju, funkciju mozga i stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Od minerala, kestenje je dobar izvor kalijuma, magnezijuma i bakra, koji podržavaju zdravlje srca, regulaciju krvnog pritiska i nervni sistem.
Nizak sadržaj masti i kalorija
Za razliku od većine orašastih plodova, kestenje ima niži sadržaj masti, posebno zasićenih masti, i samim tim sadrži manje kalorija. Ovo ga čini pogodnim izborom za ljude koji žele da kontrolišu težinu, a ujedno se osveže i obogate ishranu hranljivim materijama.
Sadrži antioksidanse
Antioksidansi iz kestenja, kao što su vitamin C, galna i elaginska kiselina, bore se protiv slobodnih radikala u organizmu, što može pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti kao što su bolesti srca i neki tipovi raka. Takođe, antioksidansi doprinose očuvanju mladalačkog izgleda kože i jačanju imuniteta.
Poboljšava zdravlje srca
Zahvaljujući kombinaciji vlakana, kalijuma i antioksidansa, kestenje pomaže u održavanju zdravlja srca. Vlakna smanjuju nivo lošeg LDL holesterola, dok kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Sve ovo doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Prirodni je izvor energije
Zbog visokog sadržaja složenih ugljenih hidrata, kestenje obezbeđuje dugotrajnu energiju koja se oslobađa postepeno. To ga čini odličnim izborom za užinu, posebno za sportiste ili ljude koji žele prirodan način za održavanje nivoa energije tokom dana.
Potrebne namirnice za medeno kestenje
- Plod kestena
- Med 30 grama
- Suncokretovo ulje 20 mililitara
- Voda
Priprema
Oprati kestenje pod mlazom hladne vode.
Kesten zaseći sa gornje strane ploda, nožem sa zubastom oštricom i poređati u pleh za pečenje.
Poređano kestenje preliti medom i uljem.
Pročitaj još
Nakon prelivanja, uliti vodu u pleh do polovine ploda kestena.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, 30 minuta (u slučaju većeg ploda, produžiti vreme pečenja).
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Fritata sa povrćem i sirom - za ukusan početak dana
14.04.2025.•
0
Ova fritata je jednostavna za pripremu, bogata hranljivim materijama i ne košta mnogo.
Zdravi desert sa grčkim jogurtom, medom i voćem
13.04.2025.•
0
Ovaj brzinski dezert će vam utoliki "glad" za slatkim i dati dodatnu energiju koja vam je potrebna tokom dana, a ujedno je i zdrav.
Zalogaj Bliskog istoka za ručak: Začinjena mlevena junetina sa povrćem i pirinčem
13.04.2025.•
0
Ovaj lak, zdrav i jeftin ručak inspirisan je tursko-bliskoistočnom kuhinjom.
VIDEO: Tornado kajgana hit na mrežama
13.04.2025.•
0
Jaja su mnogima svakodnevna namirnica, skoro svako ih uvek ima u frižideru, pa vam ovaj put donosimo viralni recept za kajganu koja je popularno nazvana "tornado jaja".
Nordijski ovseni doručak s jogurtom i voćem
13.04.2025.•
0
I danas vam donosimo jedan zdrav, a ukusan doručak - nordijski ovseni doručak s jogurtom i voćem.
Predlog za laganu, prolećnu musaku: Vratimo se tikvicama
10.04.2025.•
0
Proleće je vreme kada se na pijacama u ponudi nalazi raznoliko povrće koje uvek može biti kvalitetan sastojak za lagani ručak, a jedan od njih je i tikvica.
Predlog za zdrav, brz, jeftin i ukusan doručak: Ovsena kaša sa bananom i kikiriki puterom
10.04.2025.•
1
Danas vam donosimo predlog za super doručak - zdrav je, brz, jeftin i ukusan. U pitanju je ovsena kaša sa bananom i kikiriki puterom.
Za dan pun obaveza: Brza ovsena kaša s voćem i medom
09.04.2025.•
1
Donosimo vam recept za brz, jednostavan, a zdrav način da počnete dan - ovsena kaša sa medom i voćem.
Zlatna kafa - ukusan i zdrav način da započnete dan
08.04.2025.•
2
Zlatna kafa je odlična kombinacija kafe, kurkume i začina, koji ne samo da pružaju energiju, već i imaju brojne zdravstvene koristi.
Za zdrav početak dana - avokado tost sa jajetom
07.04.2025.•
2
Nema ničega boljeg od brzog, a zdravog doručka za početak dana.
Nedelja je, a to znači - porodični ručak: Pileći fileti sa pečenim povrćem
06.04.2025.•
0
Ovaj ručak je ukusan, zdrav, lagan za pripremu i ne zahteva puno vremena, a sastojci nisu skupi.
Posni zeleni rižoto: Tajna je u korijanderu
05.04.2025.•
1
Zeleni rižoto je aromatično, posno jelo koje ide uz sve, pogotovo uz ribu i plodove mora, a priprema se za pola sata.
Uvek voljen klasik: Pasta sa paradajz sosom
03.04.2025.•
0
Ovaj recept je brz, ukusan i vrlo jeftin, a možete ga prilagoditi dodajući začine ili povrće po izboru.
Omlet sa povrćem, šampinjonima i sirom - za ukusan početak dana
03.04.2025.•
0
Danas vam donosimo recept za ukusan, jednostavan i brz doručak, koji će vam pomoći da dan započnete baš kako treba i dati vam energiju bar do ručka.
VIDEO: Recept Entonija Bordejna za sendvič - ključna je mortadela
02.04.2025.•
2
Entoni Bordejn je probao mnogo toga tokom svog života. Pojeo je i mnoge sendviče, a izdvojio je recept za jedan.
Kada nemate ni para ni vremena, a jede vam se nešto toplo i ukusno - krompir supa
02.04.2025.•
3
Brzo, jeftino i ukusno - ovo su često kriterijumi kojima se mnogi vode kada nemaju para, vremena ili živaca, a jede im se nešto toplo i hranjivo.
Makedonske šnicle - recept za ukusan ručak
01.04.2025.•
0
Ukoliko razmišljate o tome šta da pripremite za ručak, evo jednog predloga.
VIDEO: Recept za "Red Needle" - koktel Lenarda Koena
31.03.2025.•
0
Pre nekoliko decenija čuveni kanadski muzičar i pesnik Lenard Koen došao je na ideju za koktel.
VIDEO: Tajlandski omlet - Jednostavan, a drugačiji od našeg
30.03.2025.•
2
Tajlandski omlet kai jeow mnogima je poznato kao ulično jelo. Zapravo se radi o "običnom" omletu kom se dodaje tek nekoliko sastojaka koji ga čine potpuno drugačijim od onih na koje smo navikli.
Zdravo, a ukusno: Domaće Snikers čokoladice
25.03.2025.•
0
Ako osećate želju za nečim slatkim, a vodite računa o zdravlju i liniji, preporučujemo da probate domaće Snikers čokoladice savršenog ukusa, koje lako možete sami napraviti.
Ideja za lagan doručak: Pašteta od tunjevine - za svega nekoliko minuta
22.03.2025.•
1
Često je izazov smisliti jelo koje ćete tog dana jesti, a mi smo tu da vam tu muku olakšamo.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar