"Chef" iz Novog Sada vam donosi recept: Kremasti tart sa kiselim kupusom i dimljenim mesom
"Chef" Milica Petrušić radila je po vrhunskim restoranima u Srbiji i Evropi, uključujući i one s čuvenim Mišelinovim zvezdicama, a sada za 021.rs predstavlja ukusne i zdrave recepte.
Foto: Pexels (Amanda Reed)
Osvajala je brojne nagrade, a sada vam donosi recept za kremasti tart sa kiselim kupusom, sirom, lukom i dimljenim mesom.
Kiseli kupus nije samo hrana – on je deo kulturnog nasleđa i tradicije. Od sarme do salata, prisutan je u mnogim receptima koji su se prenosili s kolena na koleno.
Pored kulinarskog užitka, ova namirnica ostaje i saveznik zdravlja, čak i u savremenom dobu.
Sastojci
- 1 pakovanje lisnatog testa
- 300 grama kiselog kupusa, dobro oceđenog
- 150 grama dimljenog mesa (može biti dimljeni vrat, šunka ili kobasica), iseckanog na kockice
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 2 jajeta
- 200 mililitara pavlake za kuvanje
- 100 grama rendanog sira (na primer gauda ili emental)
- So, biber i muskatni oraščić po ukusu
- 1 kašika maslinovog ulja za prženje
Priprema
Priprema testa: Zagrejte rernu na 180°C. Razvaljajte lisnato testo i stavite ga u okrugli kalup za tart (prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje). Ivicu testa možete pritisnuti viljuškom da bi dobili lepu teksturu.
Priprema filovanja: U tavi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte dimljeno meso i pržite još 2-3 minuta. Zatim dodajte kiseli kupus i pržite još 5 minuta, dok se svi sastojci lepo povežu.
Kremasti sloj: U posebnoj posudi umutite jaja sa pavlakom, dodajte rendani sir, so, biber i prstohvat muskatnog oraščića.
Spajanje sastojaka: Na pripremljeno lisnato testo stavite mešavinu kiselog kupusa, dimljenog mesa i luka. Preko toga prelijte kremasti sloj sa jajima i pavlakom.
Pečenje: Stavite tart u prethodno ugrejanu rernu i pecite 25-30 minuta, dok gornji sloj ne postane zlatno-smeđi i čvrst.
Pročitaj još
Serviranje
Poslužite toplo, uz svežu salatu ili neki lagani preliv, poput pavlake sa začinskim biljem.
Ovaj tart sa kiselim kupusom i dimljenim mesom je savršen spoj tradicionalnog i modernog, a pruža bogatstvo ukusa i tekstura koje će vas sigurno oduševiti.
Ako želite prirodan način da ojačate imunitet i poboljšate probavu, kiseli kupus je jednostavan i pristupačan izbor. I dok uživate u ovom zimskom specijalitetu, znajte da istovremeno hranite i svoje telo i duh.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Mediteranska voćna salata sa jogurt-prelivom i hrskavim semenkama
20.04.2025.•
0
Danas vam donosimo recept za zdrav, brz i osvežavajuć desert koji možete spremiti za samo za 10 minuta.
Predlog za Uskršnji desert: Osvežavajuća torta sa limunom i malinama
19.04.2025.•
0
Uskršnji ručak svakako je jedan poseban događaj za porodicu, a dodatno može biti sladak uz fin desert da objedini ceo obrok.
Ideja za nedelju: Uskršnja pogača
18.04.2025.•
0
Uskršnja pogača je idealna za nedeljni doručak, uz kuvana jaja, šunku i sve što poslužujete.
Elegantna jaja za Uskrs: Potrebni su vam samo crveno vino i šećer
17.04.2025.•
1
Jaja kuvana u vinu i šećeru je stara tehnika farbanja koja daje jajima tamnu, elegantnu boju sa nežnim sjajem, obično braon do bordo nijanse.
Brza pica sa povrćem i jogurtom - zdrava varijacija na omiljenu temu
17.04.2025.•
1
Pica ne mora obavezno da bude u nezdrava. Plus, ako je zdrava - ne znači da ne može da bude ukusna, pa vam donosimo upravo takav jedan recept.
Vegetarijanska musaka - ukusna i sita, a zdrava
16.04.2025.•
0
Danas vam donosimo recept za ukusnu, zdravu i zanimljivu vegetarijansku musaku.
Fritata sa povrćem i sirom - za ukusan početak dana
14.04.2025.•
0
Ova fritata je jednostavna za pripremu, bogata hranljivim materijama i ne košta mnogo.
Zdravi desert sa grčkim jogurtom, medom i voćem
13.04.2025.•
0
Ovaj brzinski dezert će vam utoliki "glad" za slatkim i dati dodatnu energiju koja vam je potrebna tokom dana, a ujedno je i zdrav.
Zalogaj Bliskog istoka za ručak: Začinjena mlevena junetina sa povrćem i pirinčem
13.04.2025.•
0
Ovaj lak, zdrav i jeftin ručak inspirisan je tursko-bliskoistočnom kuhinjom.
VIDEO: Tornado kajgana hit na mrežama
13.04.2025.•
0
Jaja su mnogima svakodnevna namirnica, skoro svako ih uvek ima u frižideru, pa vam ovaj put donosimo viralni recept za kajganu koja je popularno nazvana "tornado jaja".
Nordijski ovseni doručak s jogurtom i voćem
13.04.2025.•
0
I danas vam donosimo jedan zdrav, a ukusan doručak - nordijski ovseni doručak s jogurtom i voćem.
Predlog za laganu, prolećnu musaku: Vratimo se tikvicama
10.04.2025.•
0
Proleće je vreme kada se na pijacama u ponudi nalazi raznoliko povrće koje uvek može biti kvalitetan sastojak za lagani ručak, a jedan od njih je i tikvica.
Predlog za zdrav, brz, jeftin i ukusan doručak: Ovsena kaša sa bananom i kikiriki puterom
10.04.2025.•
1
Danas vam donosimo predlog za super doručak - zdrav je, brz, jeftin i ukusan. U pitanju je ovsena kaša sa bananom i kikiriki puterom.
Za dan pun obaveza: Brza ovsena kaša s voćem i medom
09.04.2025.•
1
Donosimo vam recept za brz, jednostavan, a zdrav način da počnete dan - ovsena kaša sa medom i voćem.
Zlatna kafa - ukusan i zdrav način da započnete dan
08.04.2025.•
2
Zlatna kafa je odlična kombinacija kafe, kurkume i začina, koji ne samo da pružaju energiju, već i imaju brojne zdravstvene koristi.
Za zdrav početak dana - avokado tost sa jajetom
07.04.2025.•
2
Nema ničega boljeg od brzog, a zdravog doručka za početak dana.
Nedelja je, a to znači - porodični ručak: Pileći fileti sa pečenim povrćem
06.04.2025.•
0
Ovaj ručak je ukusan, zdrav, lagan za pripremu i ne zahteva puno vremena, a sastojci nisu skupi.
Posni zeleni rižoto: Tajna je u korijanderu
05.04.2025.•
1
Zeleni rižoto je aromatično, posno jelo koje ide uz sve, pogotovo uz ribu i plodove mora, a priprema se za pola sata.
Uvek voljen klasik: Pasta sa paradajz sosom
03.04.2025.•
0
Ovaj recept je brz, ukusan i vrlo jeftin, a možete ga prilagoditi dodajući začine ili povrće po izboru.
Omlet sa povrćem, šampinjonima i sirom - za ukusan početak dana
03.04.2025.•
0
Danas vam donosimo recept za ukusan, jednostavan i brz doručak, koji će vam pomoći da dan započnete baš kako treba i dati vam energiju bar do ručka.
VIDEO: Recept Entonija Bordejna za sendvič - ključna je mortadela
02.04.2025.•
2
Entoni Bordejn je probao mnogo toga tokom svog života. Pojeo je i mnoge sendviče, a izdvojio je recept za jedan.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar